Un classico dell’ultimo dell’anno che non poteva certo mancare sia per chi desidera rispettare la tradizione, sia per chi crede che mangiare lenticchie porti soldi per tutto il resto dell’anno. In ogni caso si tratta di un secondo molto gustoso, […]
E’ un condimento che viene utilizzato nella cucina cinese e giapponese, ma ormai è apprezzato in tutto il mondo grazie alla diffusione del prodotto in ristoranti e supermercati, ma quella che troviamo è molto diversa dalla salsa di soia originale, […]
E’ un dolce genuino che si prepara in pochissimi minuti. Un piatto veramente molto gustoso che potete realizzare con qualsiasi gusto di marmellata fatta in casa. In questa ricetta davvero l’unico limite e la vostra fantasia, perché l’omelette si sposa benissimo […]
La vitamina A o Retinolo è una vitamina liposolubile ossia si scioglie molto bene nei grassi ed è estremamente importante per lo sviluppo e l’integrità dei tessuti e degli organi e la sua carenza può causare un’estesa gamma di sintomi. […]
Oggi è l’Epifania e concludiamo la proposta delle salse con la ottima e golosa salsa di peperoni da utilizzare per condire carni lesse, arrosti o da consumare spalmata su crostini di pane o per accompagnare formaggi e salumi. La ricetta […]
Avete piante sul vostro balcone oppure un piccolo orto? Avrete sicuramente combattuto contro i parassiti. Ma non sempre le conoscenze e i metodi seguono i rimedi naturali. A volte si sbaglia la tipologia di terreno per una certa coltura, a volte si […]
La senape è un alimento ricco di elementi antiossidanti, stimola la circolazione e in passato veniva adoperata come rimedio naturale per i dolori reumatici, i traumi muscolari e le nevralgie. Oggi la sua funzione è quella di arricchire di gusto […]
E’ la vigilia di Natale e colgo l’occasione per augurare a Voi e alle Vostre Famiglie i miei più sinceri auguri di pace e serenità, nella speranza che questa vi porti una buona salute, o in caso di qualche acciacco […]
Il pesto alla genovese lo si trova anche ben oltre i confini della Liguria. Fatto in casa è certamente più buono di quello confezionato ed è una di quelle ricette talmente consolidata che si rischia di darla per scontata. Ecco allora […]
Le salse esaltano e valorizzano i cibi che mangiamo e ce n’è una in particolare che è nata per caso nell’Inghilterra del 1835: la salsa Worcestershire, più conosciuta come salsa Worcester. Lo scopo degli inventori era quello di riprodurre una […]
Ha proprietà efficaci anche in fitoterapia. Ne esistono una quarantina di varietà e la più pregiata è quella Genovese con cui si fa la famosa ricetta del pesto. Ma oltre ai suoi impieghi in cucina, il basilico è una pianta con molte […]
Il profumo intenso dei pomodori unito al borbottio nella pentola che bolle è il rito della passata di pomodoro, una tradizione antica contadina. in molte case del sud Italia e non solo. Preparare la salsa di pomodoro è un processo più […]
I cibi ricchi di ferro assicurano il fabbisogno giornaliero al nostro benessere e quindi non devono mai mancare nella nostra dieta. Il ferro infatti, consente la perfetta distribuzione dell’ossigeno nel nostro organismo e l’assenza di un suo giusto apporto provoca anemie […]
Salsa vellutata, indispensabile per la preparazione di lasagne, paste al forno, timballi e sformati. Arricchisce i piatti donandogli morbidezza e gusto delicato. Fatta in casa è buona economica e può essere aromatizzata come più vi piace e surgelata per le […]
Primo tipico invernale particolarmente gustoso. Cubetti di polenta croccante saltati in padella come antipasto diverso dal solito. Sono facili da preparare ed anche molto pratici e tra l’altro rientrano nell’ottica del “no spreco” della polenta avanzata dal giorno prima. Vedrete che […]
La fesa di tacchino è una carne che si presta ad essere cucinata in molti modi. Qui vi propongo una ricetta semplice veloce e gustosa in abbinamento con il vino bianco e le zucchine che si accostano molto bene al […]
Il tartufo nero è un ingrediente pregiato, dai costi elevati. Utilizzato sotto forma di salsa può essere usato sulle frittate, sui primi sui secondi. La salsa di tartufo nero è ideale da spalmare insieme a dei crostini. Se si ha la […]
Per cominciare esistono due tipi di forno: quello tradizionale e quello a microonde. E’ possibile pulirli utilizzando soluzioni naturali evitando prodotti che contengano solventi chimici? Diciamolo pure: la pulizia del forno è una di quelle scocciature che chiunque vorrebbe evitare perchè richiede […]
La salsa verde o bagnet verd, è una una tipica salsa piemontese nata per accompagnare il bollito di carne o il pesce, ma è anche un ottimo condimento da spalmare sui crostini. Si tratta di un mix di ingredienti in […]
E’ possibile fare in casa una crema notte per il viso? Certo che si: utilizzare rimedi naturali vi evita l’utilizzo di sostanze chimiche. E non solo: realizzare una crema notte per il viso con ingredienti naturali è destramente semplice e veloce. […]
Farina di orzo: cos’è, utilizzi e proprietà di Valerio Guiggi del 19 aprile 2016 Tweet Email La farina di orzo è una farina meno conosciuta ma dalle interessanti prospettive, grazie al recupero delle coltivazioni in zone rurali e ad un […]
Quello che propongo in questa ricetta è appunto la base della pizza fatta in casa che più essere utilizzata anche per focacce e panini, ma che ha lo scopo di mettervi nelle condizioni di creare da soli qualsiasi tipo di […]
Dolce tipico delle feste Natalizie dal sapore antico e contadino. Sono veloci e semplicissimi da preparare ed offrono un gusto straordinariamente intenso oltre ad una croccantezza particolare. Una variante ottima è quella di aggiungere qualche seme di anice (a chi […]
Questa che vi propongo è una torta genuina e leggera e come sempre senza glutine e senza lattosio. Non useremo burro ed è molto facile e veloce farla. Può essere anche ricoperta con la glassa al cioccolato fondente ma è ottima anche […]
“Nulla impedirà al sole di sorgere ancora, nemmeno la notte più buia. Perché oltre la nera cortina della notte c’è un’alba che ci aspetta.” (Kahlil Gibran)
Pulire la lavatrice può sembrare piuttosto strano eppure anche questo elettrodomestico ha bisogno di manutenzione. Diversamente il primo a risentirne sarà il vostro bucato non più perfettamente pulito, profumato e igienizzato e successivamente gli interventi tecnici sempre più onerosi. Le parti […]
Fare da sé creme per il corpo è divertente e utile e vi dà l’occasione di allontanarvi dalle sostanze chimiche contenute nei prodotti che acquistiamo. E allora: è possibile farsi una crema per labbra con ingredienti naturali, con le stesse proprietà dello […]
Una dieta sana, ed una sana attività fisica aiutano a combattere il colesterolo, fattore di rischio per patologie cardio-circolatorie. Di fatto il colesterolo è una molecola di grasso utile per la formazione di ormoni e Vitamina D. Quindi in realtà non […]
Primo piatto gustoso e originale dal sapore acidulo e dolce, che non si sposerà alla cremosa mantecatura con parmigiano 36 mesi e formaggio spalmabile di soia. Tra l’altro è un piatto ampiamente modificabile secondo i vostri gusti, ma questo senza […]
Un antipasto raffinatissimo e molto saporito da proporre soprattuto nel periodo natalizio, periodo appunto in cui le capesante si trovano molto più facilmente. Un antipasto da proporre se il seguito del pasto è a base di pesce. farete un figurone […]
