Vitamina B

Sono davvero tante le vitamine che appartengono al “Gruppo B” e sono sostanze con un’ identità di tipo chimico talmente diversa che ne regola gli effetti prodotti nel corpo umano. Ne consegue quindi che il fabbisogno giornaliero è diverso in base alla vitamina B di riferimento.

Vediamo nel dettaglio:

Vitamina B1

Si trova nei cereali integrali non raffinati, nei legumi, nel fegato, nei molluschi, nei funghi e svolge interviene nel metabolismo degli zuccheri, nella trasmissione dell’impulso nervoso e nel metabolismo dell’alcool.

Vitamina B2

Si trova nel fegato, nelle uova, nel latte, nel pesce, nei cereali integrali e nei funghi. Agisce sul mantenimento delle mucose.

Vitamina B3

Si trova nel pollame, nella carne, nel tonno, nel latte, nel fegato, nei legumi e interviene nel metabolismo di grassi, zuccheri e proteine.

Vitamina B5

Anche detta della crescita si trova nel fegato, nella carne, nei cereali integrali, nelle uova, nei vegetali e nelle noci.  Importante nel metabolismo dei grassi degli zuccheri e delle proteine, interviene anche nella sintesi del colesterolo.

Vitamina B6

Si trova nei cereali integrali, fegato, spinaci, piselli e banane, e partecipa al metabolismo degli amminoacidi.

Vitamina B8

Si trova nel tuorlo d’uovo, fegato, rene, vegetali verdi e nella carne, ed è utile nella sintesi dei grassi, degli amminoacidi e dei zuccheri

Vitamina B12

Detta anche antianemica si trova esclusivamente negli alimenti di origine animale: carne, uova, pesce, molluschi, fegato e latte. Sintetizza gli acidi nucleici, determina la replicazione dei globuli rossi e favorisce il funzionamento del sistema nervoso.

Acido Folico

Contenuto nel tuorlo d’uovo, fegato, vegetali verdi, asparagi e legumi. E’ essenziale per la riproduzione dei globuli rossi e bianchi.